Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 350 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 25 г |
| Свежие дрожжи | 30 г |
| Маргарин | 100 г |
| Пшеничная мука | 700 г |
| Куриное филе | 400 г |
| Цукини | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Яичный желток | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Смешать дрожжи с 100 мл теплого молока и сахаром, оставить на 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
2Растопить маргарин, смешать его с молоком и яйцами, добавить соль и дрожжевую смесь. Постепенно добавить муку и вымесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его пленкой и поставить в теплое место на час-полтора. Тесто должно увеличиться вдвое.
3Для начинки сварить курицу в подсоленной воде до готовности. Дать немного остыть.
4Измельчить лук, перец и цукини. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить перец, обжаривать 5–7 минут до мягкости, добавить цукини, обжаривать, помешивая, еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5Пропустить курицу через мясорубку, смешать с овощами, посолить и поперчить по вкусу.
Инструменты
Мясорубка механическая
6Обмять поднявшееся тесто на подпыленной мукой поверхности. Раскатать в тонкий пласт, вырезать из него круги. Выложить начинку на тесто и плотно залепить края.
Инструменты
Скалка
7Пирожки выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Накрыть их полотенцем и дать расстояться в течение 20 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки
8Взбить желток с небольшим количеством воды, смазать пирожки и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
