Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 550 г |
| Сухие дрожжи | 11 г |
| Молоко | 320 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Белокочанная капуста | ½ штук |
| Сливочное масло | 30 г |
| Томатная паста | 20 г |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 80 мл |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты.
2Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар, 1 чайную ложку соли, 1 яйцо, 300 мл теплого молока.
Инструменты
Сеялка для муки
3Когда ингредиенты соберутся воедино, добавить 50 мл растительного масла. Продолжать замешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок миксера.
Инструменты
Миксер
4Сформировать шар из готового теста. Положить обратно в смазанную маслом дежу, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час (или до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое).
5Нашинковать капусту.
6Разогреть сливочное и растительное масло в сковороде. Жарить капусту на сильном огне 5 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
7Добавить к капусте томатную пасту, молотый кориандр, соль и молотый черный перец по вкусу.
8Тушить капусту до мягкости. Обычно на это уходит минут 20. Добавить в готовую капусту петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
9Обмять тесто и разделить на 30 частей, сформировать из них шарики. Каждый шарик раскатать, вложить 1 столовую ложку начинки, защепить края.
10Противень простелить бумагой для выпечки, выложить пирожки.
Инструменты
Бумага для выпечки
11Смешать яйцо и 20 мл молока. Смазать смесью пирожки.
12Выпекать пирожки 15–20 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
