Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные ягоды | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 30 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Небольшие керамические формочки смажьте подтаявшим сливочным маслом снизу вверх (от дна к краю, края не вытирайте), обсыпьте сахаром дно и бока и отправьте в холодильник на 5 минут.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 2
Ягоды взбейте в однородную массу в блендере, затем протрите через сито.
Инструменты
Блендер - 3
Крахмал разведите в 3 столовых ложках воды, ягодную массу поместите в небольшую кастрюлю, влейте разведенный крахмал и прогрейте все на медленном огне до закипания, снимите с огня.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером, затем постепенно добавьте сахар и взбейте в крепкую пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Влейте к белкам горячую ягодную массу и продолжайте взбивать еще пару минут.
- 6
Разложите ягодное суфле в охлажденные формочки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Выньте суфле из духовки и сразу же подавайте в керамических формочках.
