Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 30 г |
| Молоко | 240 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сахар | 80 г |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Апельсины | 220 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, тертую цедру апельсинов, масло, влить молоко и при непрерывном помешивании проварить смесь до загустения. Затем смесь охладить, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Яичные белки взбить до образования густой пены, добавить сахар, перемешать, положить тонкие ломтики апельсина. После этого соединить с яично-молочной массой и аккуратно размешать.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Огнеупорную порционную посуду смазать маслом, обсыпать мукой и выложить в нее подготовленную смесь. Выпекать в духовке 12–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Подать суфле тотчас же после выпекания в той же посуде, посыпав сахарной пудрой. Отдельно можно подать холодное молоко или сливки.
