Автор рецептаIrine-Marina Pinovi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность572.4 ккал
Белки21.7 г
Жиры32.8 г
Углеводы49.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Молоко | 250 мл |
| Ванилин | щепотка |
| Сухие сливки | 250 г |
| Яичный желток | 5 штук |
| Мелкий белый сахар | 75 г |
| Яичный белок | 6 штук |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Ягодный сироп | 200 мл |
| Молотый миндаль | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Молоко перелить в небольшую кастрюлю, добавить сливки и ванилин, довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть. Яичные желтки взбить с сахарным песком на теплой водяной бане. Постепенно влить молоко со сливками и помешивать примерно 2–3 минуты. Дать остыть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Яичные белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, выложить в маленькие формочки и поставить в микроволновую печь на 1–1,5 минуты при мощности 90 Вт.
- 3
Ванильный соус разлить по тарелкам, сверху опрокинуть суфле. Полить ягодным сиропом и посыпать миндалем.
