Энергетическая ценность на порцию

Калорийность110.7 ккал

Белки4.5 г

Жиры4.1 г

Углеводы13.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:25 минут

1
Яичные белки охладить и взбить в густую пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
Желтки растереть с сахаром, добавить муку, ванилин, и развести всё горячим молоком. Проварить смесь до загустения, непрерывно помешивая. Влить горячую смесь тонкой струей при быстром помешивании в взбитые белки.
3
Приготовленную массу выложить на порционную сковороду или в миску из жаростойкой керамики, предварительно смазанную маслом. Выпекать в жарочном шкафу в течение 12–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Подавать суфле следует горячим на той же сковороде, посыпав рафинадной пудрой.