Автор рецептаАлександра Арсеньева
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 130 г |
| Молотый миндаль | 30 г |
| Соль | на кончике ножа |
| Сахар | 125 г |
| Вода | 20 мл |
| Творог | 50 г |
| Сыр рикотта | 250 г |
| Кукурузный крахмал | 25 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Мандарины | 350 г |
| Желе для торта | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовим тесто. В миске смешаем масло, муку, миндальную крошку, соль и сахар (25 г).
- 2
Разотрем руками в крошку. Добавим желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Замесим тесто, понемногу подливая холодную воду.
- 4
Тесто положим между листами пергамента и раскатаем в тонкий пласт.
- 5
Перенесем с помощью бумаги в форму (смазанную маслом), сформируем бортики.
- 6
Рикотту смешаем с сахаром (сахар можно брать по вкусу, я взяла 100 г) и яйцами.
- 7
Добавим крахмал и пастообразный творог.
- 8
Начинку выложим в форму с тестом (тесто рекомендуется предварительно наткнуть вилкой). Выпекать при температуре 200 С 30 минут. По готовности остудить.
- 9
Мандарины очистим от шкурки и семечек. На остывший тарт выложим мандариновые дольки.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 10
Желе приготовим согласно инструкции на обороте пакетика и зальем им тарт.
