История рецепта

Тающее шоколадное печенье из кабачков — необычное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Печенье имеет нежную текстуру, богатый шоколадный вкус, а кабачки добавляют влажности и питательности, не влияя на вкус.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность576.9 ккал

Белки11.7 г

Жиры16.6 г

Углеводы96.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Кабачки	300 г
Пшеничная мука	400 г
Сахар	150 г
Сливочное масло	75 г
Куриное яйцо	1 штука
Разрыхлитель	5 г
Соль	щепотка
Ванилин	щепотка
Шоколадные капли	по вкусу
Какао	50 г

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Для начала поставить духовку на 180 градусов, чтобы она успела нагреться. Взять глубокую миску и смешать в ней масло с сахаром. Масло должно быть размягченным к этому моменту. Добавить 1 яйцо и снова перемешать. После этого натереть на мелкой терке кабачок, хорошо его отжать и отправить к смеси масла.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
В отдельной емкости смешать оставшиеся сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао, ванилин и шоколадные капли (по желанию). Все содержимое добавить к кабачковой массе. Должна получиться достаточно густая смесь.
3
Застелить противень пергаментом и выложить будущее печенье с помощью ложки. Можно намочить руки и формировать печенье руками. Выпекать 20–30 минут в разогретой до 180 градусов духовке (ориентироваться на духовку). Как узнать, что печенье точно пропеклось? Поверхность начнет трескаться и раскрываться, а кухня наполнится ярким ароматом шоколадной выпечки.

Совет по рецепту

В этом рецепте очень важен вкус шоколада, поэтому мы рекомендуем обращать внимание на качество используемого какао-порошка. Он должен быть алкализованным, насыщенного коричневого цвета, без добавления сахара и ароматизаторов.