Автор рецептаАня Кирилюк
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 200 г |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Первым делом режем тыкву на небольшие кусочки и делаем из нее пюре. Для этого варим тыкву до мягкости и измельчаем.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Сливочное масло растапливаем и остужаем.
- 4
Сахар смешиваем с полученным маслом.
- 5
Затем по одному добавляем яйца и перемешиваем.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Добавляем тыквенное пюре и кефир и хорошо перемешиваем.
- 7
В полученную массу просеиваем муку, добавляем соду, соль, корицу и лимонную цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 8
Все хорошо перемешиваем.
- 9
Распределяем тесто по формочкам и выпекаем в духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 10
Готовые маффины вытаскиваем из формы, кладем на какую-нибудь решетку и даем остыть.
- 11
Пока маффины остывают, готовим глазурь. Для этого 2 столовые ложки какао смешиваем с 2 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками кефира. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда начнет закипать, кидаем 10 грамм сливочного масла и снимаем с огня. Перемешиваем.
- 12
Как маффины остыли, поливаем глазурью и, по желанию, посыпаем любыми орехами.
