Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ¼ стаканов |
| Кукурузная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный белок | 1 штука |
| Обезжиренное молоко | ¼ стаканов |
| Мед | 1 ½ чайных ложек |
| Ежевика | 665 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Творожный сыр | 2 стакана |
| Крем де Кассис | ¼ стаканов |
| Сахарная пудра | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте обе муки, соду, соль и мускатный орех. В другой миске взбейте яйцо, белок, молоко, мед и 1 чайную ложку растительного масла. Постепенно соедините обе смеси, хорошо перемешайте, закройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
- 2
Хорошо разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и примерно 2,5 ложки теста. Распределите по всей поверхности, чтобы получился тонкий блин. Выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон по 2–3 минуты. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
- 3
Тем временем, в миске смешайте ягоды и Крем де Кассис. Оставьте на 15 минут, иногда перемешивая.
- 4
Разложите блины по тарелкам, выложите творожный сыр, сверху — ягоды и сбрызните соками. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Шпаргалка
Как приготовить блины
