Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мед | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 стакан |
| Сливочное масло | 425 г |
| Пшеничная мука | 3 ½ стакана |
| Грецкие орехи | по вкусу |
| Вареное сгущенное молоко | 1 ½ банок |
Инструкция приготовления
- 1
На водяной бане растопить 125 грамм сливочного масла, добавить сахар, мед, размешать и нагревать, периодически помешивая. Нужно чтобы масса стала однородной.
- 2
Добавить разрыхлитель (если под рукой разрыхлителя нет, подойдет сода в том же объеме) и мешать до тех пор, пока масса не побелеет. Снять с бани и остудить.
- 3
Добавить яйца и хорошо размешать. Затем аккуратно ввести муку и замесить мягкое тесто. Разделить на 6-8 частей и раскатать коржи (удобнее всего раскатывать тесто прямо в форме, это можно сделать ложкой, размяв его по дну, так как тесто слишком мягкое и может прилипать к скалке). Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке примерно 5-10 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Для крема 300 грамм размягченного сливочного масла взбить миксером до получения пышной массы.
Инструменты
Миксер - 5
Затем, не прекращая взбивать, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и снова взбить все вместе до получения пышной однородной массы.
- 6
Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края с помощью ножа. Промазать коржи кремом и сложить один на другой, последний верхний корж также обмазать кремом, бока торта — тоже. Украсить толчеными грецкими орехами.
Инструменты
Нож керамический
