Автор рецептаPolina Golomb
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Мед | 660 г |
| Гашеная сода | 2 чайные ложки |
| Маргарин | 100 г |
| Сахар | 2 стакана |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Молоко | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Растереть сахар с яйцами, добавить мед, тщательно взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Маргарин натереть на терке и добавить в готовую массу.
- 3
Подогревать массу на водяной бане в течение 20 минут, постоянно помешивая, добавить соду.
- 4
После этого снять массу с плиты и добавить муки. Замесить тесто. После поставить на один час в тепло (под одеяло, например). Когда тесто настоится, разделить на 6–9 равных частей и раскатать тоненькие коржи. Выпекать по очереди в разогретой до 200 градусов духовке.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Для крема отделить белок от желтка. Затем 3 желтка взбить с одним стаканом сахара, добавить 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку молока. Все смешать и варить на медленном огне (не доводя до кипения), пока масса не загустеет. Остывшую массу взбить с одним стаканом молока.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
В отдельной миске взбить 3 белка и 1 стакан сахара. Смешать с кремом и промазать коржи.
