Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Шоколадный йогурт. С шоколадным печеньем. С шоколадной крошкой. Скажете, слишком шоколадно? В мороженом возможно, но в замороженном йогурте с его характерной кислинкой - уравновешенно и не приторно.
Хотя, будем искренними, действительно ли есть предел шоколадности для настоящего хардкорного шокоголика? Думаю, нет. Поэтому советую употребление этого йогурта всем шоко-зависимым в паре с насыщенными и, естественно, шоколадными брауни или тортом Захером, фондантом или суфле. И будет вам большое шоколадное счастье!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Греческий йогурт | 450 г |
| Сливки 20%-ные | 100 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | щепотка |
| Какао-порошок | 30 г |
| Горький шоколад | 120 г |
| Шоколадное печенье | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшом сотейнике на среднем огне смешайте сливки, сахар, соль и просеянный какао-порошок, варите 1-2 минуты до полного растворения. Добавьте поломанные на кусочки 100 грамм шоколада и также варите до растворения. Снимите с огня, добавьте йогурт, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
Инструменты
Сотейник - 2
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно раскрошенное песочное шоколадное печенье и шоколадную крошку (20 грамм) в последние пару минут заморозки. Готовый йогурт переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Инструменты
Мороженица
