Автор рецептаРегина Гордеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 400 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 250 г |
| Манная крупа | 3 столовые ложки |
| Гречневая мука | 1 ½ столовых ложек |
| Темный изюм | 100 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Молоко | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить изюм: изюм промыть, затем выжать сок 1 апельсина и замочить в нем 100 г изюма.
Инструменты
Соковыжималка - 2
Разделить желтки от белков. Добавить в обе миски по 125 г сахара. Взбить желтки до белого цвета, а белки – пока не станут пышной пенкой (не делать глазури).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Заварить манку: разогреть 100 мл молока и заварить 3 ложки манки в горячем молоке.
Шпаргалка
Как приготовить манную кашу - 4
В творог добавить взбитые желтки, затем заваренную манку, затем 1,5 ст.л. ложки без горки гречневой муки. Изюм отделить от сока и добавить в творожной массе.
- 5
Аккуратно ввести белки, т.е. не разрушая их структуру, постепенно и медленно вводя в творожную массу.
- 6
Духовку разогреть до 180 С°. Форму смазать маслом и заполнить творожной массой. Выпекать минут 25. Следите за запеканкой, в разной форме она может готовится по разному. Ориентируйтесь по подрумяненным краям. По готовности выключить духовку и оставить там запеканку на 10 минут, можно дверцу чуть приоткрыть. Не страшно, что запеканка опустится при воздействии низкой температуры.
Инструменты
Термометр для духовки
