Автор рецептаЕда
Рецепт творожного кекса прекрасен тем, что он базовый – основе из сдобного, масляного, пушистого и необыкновенно нежного за счет добавления протертого творога теста можно придать любой вкус и аромат. Например, приготовить кекс с лимонной или апельсиновой цедрой, добавить мак и цукаты или капельку крепкого алкоголя – подойдет кальвадос, коньяк, ром или какой-нибудь интересный ликер.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 250 г |
| Пшеничная мука | 225 г |
| Творог | 200 г |
| Сливочное масло | 115 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Ванилин | 1 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Протереть творог через сито. Это нужно для однородной структуры теста.
- 2
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородности.
Инструменты
Миксер - 3
Не останавливая миксер, по одному ввести яйца и взбить до однородной кремовой текстуры.
- 4
Вмешать творог и ванилин, затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородного состояния.
- 5
Смазать прямоугольную форму маслом или простелить пергаментом. Переложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на час. Готовому кексу дать полностью остыть и подавать, посыпав сахарной пудрой.
Инструменты
Термометр для духовки
