Автор рецептаSchrödingers Katze
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 125 г |
| Бисквитное печенье | 150 г |
| Мягкий творог | 300 г |
| Натуральный йогурт | 150 г |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Желатин | 10 г |
| Сахар | 70 г |
| Ванилин | щепотка |
| Желе | 250 г |
| Замороженная вишня | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
Инструменты
Блендер - 2
Дно разъемной формы (диаметром 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. Поместить в холодильник на 30–40 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Желатин замочить в 100 граммах сливок, дать набухнуть. Через 20–30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить! Оставить остывать.
- 4
Творожный сыр смешать с йогуртом (или ацидофилином), сахаром, лимонным соком и ванилином. Добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холодильник, чтобы крем застыл.
- 5
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым вишневым желе. Можно брать готовое желе из пакетика или приготовить самим. Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.
