Автор рецептаDr. Oetker
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 75 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сахар | 75 г |
| Сухие дрожжи Dr.Oetker | 7 г |
| Ванильный сахар Dr.Oetker | 8 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сгущенное молоко | 30 г |
| Ванильная сахарная пудра Dr.Oetker | 250 г |
| Яичный белок | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Шаблоны скопировать на кальку (пергамент). Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть. Верхний/нижний жар около 200 градусов, температура около 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Молоко вскипятить в небольшой кастрюле и растопить в нем масло. Тщательно смешать муку и дрожжи в отдельной миске. Остальные компоненты и молочно-жировую смесь добавить к муке и дрожжам и все смешать при помощи ручного миксера на небольшой скорости, далее на высокой скорости в течение 5 минут взбить смесь в однородное дрожжевое тесто.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Взять 1/3 всего объема теста (2/3 поместить в холодильник) раскатать на слабо присыпанной мукой рабочей поверхности, и далее при помощи подготовленных шаблонов вырезать переднюю и заднюю стенки домика.
- 4
Вторую 1/3 дрожжевого теста раскатать, вырезать при помощи шаблонов 2 части крыши домика. Из третьей 1/3 дрожжевого теста раскатать подложку для домика в виде круга диаметром 30 см.
- 5
Выложить все составные части домика на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их сгущенным молоком.
- 6
Замесить остатки дрожжевого теста, раскатать его в пласт толщиной около 0,5 см и вырезать любые украшения для домика на ваше усмотрение — дверь, окошки; соединить их с деталью «стена» домика и смазать при помощи кисточки сгущенным молоком. Выложить все части домика на противень в духовку, выпекать 15 минут.
- 7
Части домика снять с бумаги для выпечки и оставить на ночь остывать на кухонной решетке.
- 8
Чтобы сделать ваш домик самым красивым и уникальным, предлагаем просеять сахарную пудру и взбить ее с 1 белком так, чтобы получилась упругая масса для декорирования деталей домика. Собрать домик на блюде из получившихся частей при помощи склеивания их между собой белковой массой с сахарной пудрой. Волшебный домик украсить печеньем или сладостями, их вы можете также закрепить белковой массой на деталях домика, оставить застывать.
Шпаргалка
Как взбить белки
