Автор рецептаРусудан Вакал
История рецепта
Безе (baiser) в переводе с французского означает «поцелуй»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность107.5 ккал
Белки2.1 г
Жиры0 г
Углеводы26.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Яичный белок | 3 штуки |
| Ванильный сахар | на кончике ножа |
| Картофельный крахмал | 1 столовая ложка |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
| Лимонный сок | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Холодные белки взбить до плотной пены и частями подсыпать сахарную пудру, ваниль. В конце взбивания выдавить несколько капель лимонного сока.
Шпаргалка
Как взбить белки - 2
Просеять крахмал и аккуратно перемешать с белковой массой.
- 3
Переложить белки в кондитерский мешок с насадкой и выдавить на силиконовый коврик пирожные в виде шишечек.
- 4
Выпекать–сушить в духовке при 90–100 градусах два часа (дверцу духовки оставить приоткрытой).
Инструменты
Термометр для духовки
