Автор рецептаAn Kafka
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 2 штуки |
| Сливочное масло | 199.15 г |
| Сахар | 150 г |
| Вода | 100 мл |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | на кончике ножа |
| Заменитель сахара | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Молотая корица | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить масло в маленькой кастрюле. Засыпать сахар и помешивать, пока он не начнет темнеть и плавиться. Затем добавить воды и продолжать помешивать. Когда весь сахар растает, добавить предварительно разогретые сливки, перемешать и оставить на медленном огне. Снять, когда масса загустеет.
Инструменты
Сотейник - 2
Растереть руками масло с мукой и солью. Добавить воду, разрыхлитель, яйцо и жидкий сахарозаменитель. Замесить тесто, разделить на две части и положить в морозилку.
- 3
Почистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать слайсами, добавить лимонного сока и корицу, перемешать.
Инструменты
Нож шефский - 4
Обмазать чашу сливочным маслом, слегка присыпать мукой, чтобы тесто не пристало. Достать половину теста, раскатать в пласт толщиной 0,5–1 см и уложить в чашу, сформировав бортики. Разложить яблоки, залить густым сахарным сиропом. Достать вторую половину теста, раскатать, сделать надрезы и покрыть пирог сверху. Края притоптать вилкой. Покрыть желтком.
Инструменты
Мультиварка - 5
Установить программу «выпечка» на 80 минут. Периодически открывать, чтобы выпускать пар.
