Автор рецептаЕда
Сладость в этой шарлотке, безусловно есть, и достигается она благодаря виноградному сиропу, который используют вместо сахара. Так готовят шарлотку в Margarita Bistro. Так готовят шарлотку в Margarita Bistro.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 160 г |
| Виноградный сироп | 80 мл |
| Пшеничная мука | 280 г |
| Сливки 33%-ные | 100 мл |
| Яблоко | 2 кг |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить сливочное масло и виноградный сироп. Добавить туда сливки.
Инструменты
Миксер - 2
Отдельно перемешать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Сухую смесь в четыре приема ввести в сливочную массу, каждый раз крепко все размешивая. Если вы не найдете виноградный сироп, он легко меняется на сироп агавы, топинамбура или финиковый.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Нарезать яблоки любым известным способом, можно кубиком.
Инструменты
Нож шефский - 4
Растопить сливочное масло на сковородке вместе с яблоками. Подержать яблоки на сковороде около двух минут.
- 5
Выложить дно формы тестом толщиной 0,5 см, сверху положить яблоки, сверху снова тесто.
- 6
Запекать пирог в духовке на 170 градусах 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
