Автор рецептаАнна Чуканова
История рецепта
Летний сливочный пирог родился летом. Родился он совершенно случайно. Обнаружив заварной крем, я решила приготовить бисквитный торт с заварным кремом. А когда я приготовила бисквит и начала делать крем, мне захотелось воплотить свою давнюю мечту о шарлотке с кремом. И я очень рада, что это получилось!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Молоко | 500 мл |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Яблоко | 1 штука |
| Груши | 1 штука |
| Заварной крем | 240 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить желтки яиц от белков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
К желткам добавить 2/3 стакана сахара и взбить до однородной светло-желтой массы.
Инструменты
Миксер - 3
Оставшийся сахар высыпать в белки и взбить до белой пены.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Добавить белки в желтки, и, постепенно, помешивая, добавить муку и разрыхлитель теста.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Очистить и вырезать грушу и яблоко, нарезать кусочками, залить горячей водой, варить 5 минут.
Инструменты
Нож шефский - 6
Заварить две упаковки заварного крема с двумя стаканами молока и добавить в него грушу и яблоко.
- 7
Нагреть емкость для выпекания и смазать ее сливочным маслом.
- 8
Выложить тесто в емкость для выпекания и выпекать 5-7 минут.
- 9
Выложить сверху фрукты в креме и выпекать всего 25 минут.
