Автор рецептаDarya Sesitskaya
История рецепта
Так тепло и уютно становится в доме, когда по нему разносится чудесный аромат выпечки, аромат этого абрикосового пирога! Этот соблазнительный десерт однажды стал украшением стола на мой День Рождения - так рецепт и прижился :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 125 мл |
| Сухие дрожжи | 20 г |
| Пшеничная мука | 550 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | 5 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Творог | 500 г |
| Консервированные абрикосы | 1 банка |
| Цедра апельсина | 1 чайная ложка |
| Ванильный порошок для пудинга | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Дрожжи раскрошить и размешать в теплом молоке. Добавить 250 грамм муки, 75 граммов сливочного масла, 50 граммов сахара, щепотку соли, 3 столовые ложки ванильного сахара и миксером вымесить тесто.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить в теплое место на 40 минут.
- 3
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто, придав ему форму прямоугольника. Выложить на противень, вылепив высокий бортик. Накрыть и дать постоять еще 15 минут.
- 4
Для приготовления начинки абрикосы откинуть на сито и дать стечь.
- 5
Смешать творог с яйцами, цедрой апельсина, ванильным сахаром и порошком для пудинга.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Нарезать абрикосы тонкими дольками и подмешать в творожную массу. Распределить начинку на тесте.
- 7
Разогреть духовку до 180 градусов. Вымесить руками крошку из сливочного масла, муки и сахара. Равномерно распределить ее на пироге, выпекать 50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Выложить пирог на решетку, дать остыть. Подать, по желанию украсив дольками абрикосов и посыпав сахарной пудрой.
