Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Лимон | 1 штука |
| Фисташки | 40 г |
| Разрыхлитель | 6 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | щепотка |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Миндальные лепестки | по вкусу |
| Свежие ягоды | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Желтки смешать с сахаром и взбить в пышную устойчивую пену. Добавить молотые фисташки и цедру лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Просеять муку с разрыхлителем и ввести в желтки с сахаром. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать.
- 4
Белки со щепоткой соли взбить до крепких пиков.
- 5
Аккуратно, по частям, вмешать взбитые белки в масляно-мучную массу. На этом этапе ни в коем случае не используйте миксер!
- 6
Разогреть духовку до 180°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Выложить половину теста в форму, смазанную сливочным маслом. Разложить ягоды и на них уложить оставшееся тесто.
- 8
Выпекать 30 минут.
- 9
Для глазури выжать сок из лимона и соединить его с сахарной пудрой. Перемешать, чтобы не было комков.
- 10
Покрыть кекс глазурью и при желании украсить миндальными лепестками.
