Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 250 мл |
| Шоколад | 300 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Миндаль | 60 г |
| Абрикосовый джем | 110 г |
| Сливки | 160 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить 100 грамм шоколада с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить.
- 2
Взбить масло с сахаром электрическим миксером, добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Туда же добавить просеянную муку, какао, молотый миндаль и растопленный шоколад.
Инструменты
Миксер - 3
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Пока торт выпекается, приготовить помадку. Помешивая, растопить 200 грамм шоколада и сливки в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.
- 5
Готовому бисквиту дать постоять в духовке 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить. Когда остынет, разрезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.
