Автор рецептаРусудан Вакал
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 2 стакана |
| Маргарин | 120 г |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Сливки 35%-ные | 700 мл |
| Ваниль | на кончике ножа |
| Сахарная пудра | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть в кастрюле воду с солью, добавить маргарин и медленно разогреть — жидкость не должна кипеть. Не снимая кастрюлю с огня, всыпать сразу всю муку и перемешать, пока не образуется плотный комок, вернуть кастрюлю на огонь. Образовавшийся комок теста мешать еще 2 минуты, пока тесто не будет отделяться от дна и стенок кастрюли.
- 2
Снять с огня, переложила тесто в чашу миксера. Вбить яйцо и перемешать до однородности. Добавить поочередно остальные яйца (яиц может пойти и 3, и 5 — в зависимости от их размера). Тесто должно быть однородным и блестящим.
- 3
Кондитерским мешком с насадкой зубчиками выдавить кольца теста на пекарскую бумагу, и испечь заготовки.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский - 4
Охлажденные сливки вылить в чашку миксера, взбить. Как только сливки станут густеть, остановить миксер и всыпать по одной ложке сахарную пудру. Взбить до пышности.
- 5
Разрезать заготовки на две части и заполнить кремом.
- 6
Сверху присыпать сахарной пудрой. Отправить в холодильник на час–другой.
