Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1004.2 ккал

Белки3.4 г

Жиры2.7 г

Углеводы249.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:4 часа

1
Хорошо промойте айву и порежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до очень мягкого состояния около 3 часов.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2
Процедите через сито, отжимая весь сок — должно получиться примерно 4 стакана сока (если получилось больше или меньше, просто добавляйте сахар из расчета 1:1).
Инструменты
Сито шинуа
3
Перелейте сок в кастрюлю и добавьте сахар, лимонный сок и звездочки аниса. Доведите до кипения и варите, снимая пенку, до загустения и температуры примерно 105 градусов.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
4
Разложите по стерилизованным банкам, закройте и оставьте остывать.