Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из старой кулинарной тетради моей бабушки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черешня | 1 кг |
| Апельсины | 3 штуки |
| Сахар | 1 ½ кг |
| Вода | 2 стакана |
| Фундук | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты для варенья на зиму.
- 2
Сварить сахарный сироп и охладить его.
- 3
Апельсины очистить от кожуры.
- 4
Апельсины разделить на дольки.
- 5
Кожуру апельсинов натереть на тёрке и положить в сироп.
- 6
Кожуру с сиропом проварить на медленном огне.
- 7
Сироп остудить.
- 8
Черешню вымыть, перебрать и обсушить. Удалить косточки.
- 9
В образовавшиеся отверстия вставить по одному фундуку.
- 10
Нафаршированную черешню уложить в кастрюлю. Переложить апельсиновыми дольками.
- 11
Залить смесь охлаждённым сиропом.
- 12
Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.
- 13
Варить на медленном огне три раза по 10 мин с перерывами на остывание.
- 14
На четвёртый раз варить варенье до готовности.
- 15
Горячее варенье на зиму разлить по стерилизованным банкам.
- 16
Банки укупорить крышками.
- 17
Банки охладить до комнатной температуры.
