Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность325 ккал
Белки5.8 г
Жиры2 г
Углеводы67.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Черная смородина | 500 г |
| Красная смородина | 500 г |
| Крыжовник | 500 г |
| Вода | 1 ½ л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Очистить ягоды от листьев и примесей.
- 3
Удалить испорченные и незрелые плоды.
- 4
Аккуратно промыть в холодной воде.
- 5
Дать воде стечь, встряхивая ягоды в дуршлаге.
Инструменты
Дуршлаг - 6
Плотно уложить ягоды в банки.
- 7
Залить кипящей водой.
- 8
Накрыть стерильными крышками.
- 9
Установить банки в водяную баню при 70 °C.
- 10
Стерилизовать: полулитровые банки – 12–15 мин, литровые – 12–15 мин.
- 11
Остудить до комнатной температуры.
- 12
Проверить качество укупорки.
- 13
Хранить в прохладном тёмном месте.
