Энергетическая ценность на порцию

Калорийность126.4 ккал

Белки0.8 г

Жиры0.4 г

Углеводы27.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Этот рецепт в статьях

Готовить:3 часа

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Помыть клубнику. Чтобы избавиться от песка, можно залить ее водой на 10 минут.
Инструменты
Бумажные полотенца
3
Обсушить клубнику на бумажных полотенцах.
4
Ножом срезать у клубники плодоножки. Нарезать четвертинками.
Инструменты
Нож шефский
5
В керамической форме для запекания смешать клубнику, сахар и ванильный экстракт.
6
Запекать при 180 градусах около 1,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
7
Каждые 15–20 минут перемешивать содержимое формы.
8
Банки стерилизовать над паром в течение 15 минут. Для этого можно использовать обычную кастрюлю с кипящей водой и дуршлаг.
9
Джем готов, когда сок уварится до состояния густого сиропа.
10
Переложить горячий джем в стерилизованные банки.
11
Подавать клубничный джем к оладьям, сырникам или просто к чаю.