Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Лечо с помидорами

Автор: Еда
Готовить:1 час 40 минут
5 порций
Еда

Автор рецептаЕда

Из книги Евгении Дымовой «Вкус лета». Если бы существовал конкурс «Лучшее лечо России», наш семейный рецепт наверняка занял бы там первое место! Обожаем его, подаем в компании с разными блюдами: пастой, мясом, кус-кусом, гречкой. Одним словом, яркое и жаркое, как летний полдень, лечо — наш фаворит.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность720.4 ккал
Белки7.5 г
Жиры41.2 г
Углеводы81 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций
Помидоры3 кг
Красный сладкий перец1 ½ кг
Растительное масло200 мл
Сахар200 г
Соль2 столовые ложки
Уксусная эссенция1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 40 минут
  1. 1

    Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу переложите в большую кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут.

  2. 2

    У сладкого перца удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками и выложите в горячую помидорную массу.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  3. 3

    Добавьте растительное масло, сахар и соль.

  4. 4

    Варите еще 30 минут. За 2 минуты до готовности влейте в лечо уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.

  5. 5

    Разложите лечо в стерилизованные банки и закатайте крышками. Переверните банки и дайте остыть.

2 комментария
Maria Vasard
16.08.2024 в 18:37
Уксус сколько %?
Еда
19.08.2024 в 15:12
Maria Vasard,Уксусная эссенция — это 70%

Похожие рецепты

Фотография рецепта Солянка с грибами на зиму
Солянка с грибами на зимуЕда
Готовить:2 часа
24 порции
Фотография рецепта Лечо из болгарского перца на зиму
Лечо из болгарского перца на зимуЕда
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Лечо из помидоров на зиму
Лечо из помидоров на зимуЕда
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Помидоры в банке
Помидоры в банкеЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
5 порций
Фотография рецепта Острая зеленая аджика на зиму
Острая зеленая аджика на зимуМатильда Огурцова
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Лечо на зиму к посту
Лечо на зиму к постуМатильда Огурцова
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Лечо болгарское на зиму в банках
Лечо болгарское на зиму в банкахМатильда Огурцова
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Лечо из перца на зиму
Лечо из перца на зимуМатильда Огурцова
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Капуста квашеная простая
Капуста квашеная простаяМатильда Огурцова
Готовить:1 час 10 минут
10 порций