Автор рецептаЮлия Верина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность173.1 ккал
Белки2.9 г
Жиры9.5 г
Углеводы19.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
20 порций
| Помидоры | 2 кг |
| Сладкий перец | 1 кг |
| Репчатый лук | ½ кг |
| Баклажаны | 2 кг |
| Соль | 1 ½ столовых ложек |
| Сахар | 100 г |
| Уксус | ½ стаканов |
| Растительное масло | 1 стакан |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Чеснок | 2 зубчика |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Перец, лук и баклажаны нарезать крупными кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Помидоры провернуть через мясорубку, положить в большую кастрюлю и вскипятить. В полученную массу заложить остальные овощи и специи.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
После закипания варить около 30 минут на медленном огне, с закрытой крышкой, периодически осторожно перемешивать.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Можно употреблять в теплом виде или в качестве холодной закуски. Раскладывать лечо по банкам для консервации следует в горячем виде.
