Энергетическая ценность на порцию

Калорийность190.8 ккал

Белки2.5 г

Жиры12.2 г

Углеводы17.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Сладкий перец	1 кг
Помидоры	1 кг
Чеснок	8 зубчиков
Соль	25 г
Сахар	60 г
Растительное масло	120 мл
Уксус 9%-ный	1 столовая ложка
Черный перец горошком	9 штук

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить все ингредиенты для лечо из помдиоров.
2
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский
3
Перцы освободить от семян и нарезать брусками или тонкими дольками.
4
Помидоры пропустить через мясорубку, нарезав их предварительно, если необходимо.
Инструменты
Мясорубка
5
В кастрюлю выложить перец и чеснок, залить томатным пюре.
Инструменты
Кастрюля
6
Добавить в кастрюлю соль, сахар и растительное масло, поставить на небольшой огонь и тушить 20 минут после закипания.
7
Пока лечо готовится, простерилизовать банки и крышки над паром.
8
В конце тушения добавить в кастрюлю с лечо уксус, перемешать и снять с огня.
9
Горячее лечо разлить по банкам, добавив в каждую горошины черного перца. Закатать банки, перевернуть и полностью остудить, укутав их одеялом.
10
Хранить лечо из помидоров в недоступном для света месте. Подавать можно хоть сразу же, но ценнее будет подождать до зимы.

Совет по рецепту

Приготовив по этому рецепту лечо из помидоров, вы можете его сразу же ставить на стол и не ждать, как с другими закрутками. Но, настоявшись, лечо станет вкуснее.