Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала "Календарь православной хозяйки".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 1 кг |
| Томатное пюре | 1 л |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Стручки перца разрезать пополам. Удалить семена и перегородки.
Инструменты
Нож шефский - 3
Половинки нарезать соломкой или квадратами.
- 4
Сложить перец в большую кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля - 5
Измельчить помидоры блендером или пропустить через мясорубку.
Инструменты
Блендер - 6
Поместить в большой сотейник.
Инструменты
Сотейник - 7
Уварить томатное пюре в 2 раза.
- 8
Влить томатное пюре в кастрюлю с перцем и довести до кипения.
- 9
Уменьшить нагрев до слабого. Посолить. Приправить сахаром и перцем.
- 10
Тушить 30 минут, периодически помешивая.
- 11
Разложить лечо в подготовленные банки.
- 12
Стерилизовать в течение 15 минут.
- 13
Герметично укупорить и хранить в прохладном месте.
