Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый перец чили | 6 штук |
| Уксус 9%-ный | 250 мл |
| Вода | 250 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Острый перец предварительно помыть.
- 2
Стерилизовать банки и крышки для консервирования. Для этого подержать их над паром 5–10 минут.
- 3
Нарезать перец тонкими колечками. Семена извлекать не нужно.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
В сотейник влить воду, уксус, добавить сахар и соль.
Инструменты
Сотейник - 5
Выдавить чеснок через пресс и тоже добавить его в сотейник.
Инструменты
Чеснокодавилка - 6
Довести маринад до кипения и снять с огня.
- 7
В стерилизованные банки выложить подготовленный перец.
- 8
Залить перец маринадом, закрыть крышкой и перевернуть банку.
- 9
Обернуть банки с перцем одеялом или полотенцем и дать полностью остыть.
- 10
Хранить банки с маринованным перцем в прохладном, темном месте. Пробовать перец можно уже через 4–5 дней. Его можно добавлять в бургеры, на пиццу и к любым блюдам, которым хочется добавить остроты.
