Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность176.7 ккал
Белки6.8 г
Жиры1.4 г
Углеводы35.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Белокочанная капуста | 1 ½ кг |
| Свекла | 1 кг |
| Морковь | 500 г |
| Репчатый лук | 500 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Томатная паста | 100 г |
| Растительное масло | ½ столовых ложек |
| Соль | 3 столовые ложки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Черный перец горошком | ½ столовых ложек |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Все овощи промыть и очистить.
2Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
3Перец и лук нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4Тонко нашинковать капусту.
5Помидоры пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка электрическая
6Свеклу, морковь и лук выложить в большую кастрюлю.
7Добавить масло, томатную пасту, соль, сахар. Перемешать.
8Тушить овощи на небольшом огне примерно 30 минут, пока они не размягчатся и не осядут.
9Добавить помидор и перец, держать на огне еще 5 минут.
10Добавить капусту, уксус, лавровый лист, перец горошком, перемешать и, когда содержимое кастрюли закипит, потомить еще 15 минут.
11Готовую заправку разложить по стерилизованным банкам и закатать.
