Энергетическая ценность на порцию

Калорийность69.1 ккал

Белки3.7 г

Жиры0.3 г

Углеводы12.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Этот рецепт в статьях

Готовить:30 минут

1
Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке.
Инструменты
Держатель для терки
2
Смешать рассол из воды (комнатной температуры) и соли.
3
Залить рассолом капусту, добавить тмин и перемешать. Накрыть и убрать в темное теплое место на 2-3 дня. За это время капуста должна начать бродить и обрести резкость во вкусе.
4
Спустя 2-3 дня добавить в капусту сахар и тщательно перемешать, до его растворения.
5
Затем слить рассол, переложить капусту в банку и убрать в холодильник на сутки, после чего можно ее подавать.