Энергетическая ценность на порцию

Калорийность58.8 ккал

Белки3.6 г

Жиры0.5 г

Углеводы9.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:15 минут

1
Капусту очистить от верхних листьев, вымыть, обсушить и разрезать на четыре части.
Инструменты
Нож шефский
2
Положить капусту в эмалированную посуду, добавить aниc, тмин, залить кипящей подсоленной водой и прижать небольшим гнетом.
3
Когда рассол остынет, добавить к капусте корочку черного хлеба и оставить на 3–4 дня в теплом месте.
4
Когда капуста заквасится, вынуть ее из рассола и переложить в другую посуду.
5
Перед подачей полить растительным маслом, сбоку положить клюкву или моченую бруснику.