Энергетическая ценность на порцию

Калорийность254.5 ккал

Белки0.9 г

Жиры25.2 г

Углеводы6.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Помидоры	300 г
Морская соль	по вкусу
Итальянские травы	по вкусу
Рафинированное оливковое масло	по вкусу
Оливковое масло extra virgin	50 мл

Инструкция приготовления

Готовить:5 часов 10 минут

1
Помидоры вымыть и просушить.
2
Нарезать помидоры половинками.
Инструменты
Нож шефский
3
Добавить к каждой половинке щепотку морской соли.
4
Сбрызнуть помидоры рафинированным оливковым маслом.
5
Духовку разогреть до 100 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Отправить помидоры в духовку.
7
Спустя 5 часов выключить духовку и остудить помидоры.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8
Выложить помидоры в подготовленные банки (заранее облить стекло кипятком) и присыпать смесью итальянских трав.
9
Залить помидоры нерафинированным оливковым маслом.

Совет по рецепту

Для того, чтобы масло не превращалось в канцерогены, необходимо во время термической обработки использовать рафинированное масло. Во всех остальных случаях полезнее нерафинированное, например в салатах или при заправке основных блюд и закусок.