Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 5 кг |
| Помидоры | 1 ½ кг |
| Морковь | 3 штуки |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Смесь перцев | ½ столовых ложек |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Уксус 9%-ный | 50 мл |
| Соль | ½ столовых ложек |
| Сахар | ½ столовых ложек |
| Томатный сок | 1 ½ л |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Вылить томатный сок в кастрюлю.
2Добавить уксус, сахар и соль, смесь перцев и лавровый лист. Поставить на средний огонь.
3Пока сок греется, нарезать помидоры (небольшие на две части, крупные на четыре). Добавить их в кастрюлю.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
4Нарезать лук полукольцами, добавить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Нарезать ломтиками морковь, добавить в кастрюлю.
6Нарезать ломтиками перец, добавить в кастрюлю. Все овощи должны наполнить кастрюлю, но в ней должно быть свободное место, чтобы их помешивать.
7Добавить несколько веточек любимой зелени и перемешать.
8Держать на среднем огне в течение 15 минут, помешивая.
9Разложить овощи при помощи шумовки в горячие стерильные банки.
10Долить немного сока в банки, закрыть и перевернуть. Накрыть полотенцем и держать так до полного остывания. Готовое лечо можно употреблять с мясом и рыбой, в качестве гарнира, добавлять в супы и рагу.
