Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из старой кулинарной тетради моей бабушки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность446.6 ккал
Белки2.2 г
Жиры0.9 г
Углеводы107.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Алыча | 700 г |
| Перец чили | 10 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Гвоздика | 6 штук |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Сахар | 150 г |
| Уксус 9%-ный | 80 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты для алычи на зиму.
- 2
В банки положить алычу, лаврушку, гвоздику, нарезанный чеснок, колечки чили.
- 3
Залить кипятком на 20 мин.
- 4
Слить жидкость в миску, измерить её объём.
- 5
Ещё раз залить алычу в банках кипятком на 10 мин, после — слить.
- 6
Параллельно в кастрюлю влить нужное количество воды (согласно измеренному объёму).
- 7
Всыпать сахар и соль.
- 8
Довести до кипения.
- 9
Подмешать уксус.
- 10
Влить маринад в баночки.
- 11
Закатать.
- 12
Укутать.
