Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из старой кулинарной тетради моей бабушки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность171.3 ккал
Белки10 г
Жиры2 г
Углеводы29.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Огурцы | 8 штук |
| Шампиньоны | 12 штук |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Черный перец горошком | 8 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
В стерилизованную банку уложить огурцы со срезанными кончиками.
- 3
Затем уложить шампиньоны.
- 4
Влить воды доверху, слить её в кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля - 5
Грибы переложить в сотейник с кипящей водой.
Инструменты
Сотейник - 6
Добавить лимонный сок, пробланшировать 1,5–2 мин.
- 7
Откинуть на дуршлаг.
Инструменты
Дуршлаг - 8
В воду в кастрюле добавить соль, сахар и перец.
- 9
Проварить до растворения кристалликов.
- 10
Подмешать уксус, снять с огня.
- 11
Вернуть шампиньоны в банку.
- 12
Туда же влить маринад.
- 13
Закатать, перевернуть до остывания.
