Энергетическая ценность на порцию

Калорийность278 ккал

Белки1.1 г

Жиры0.5 г

Углеводы69.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Айва	1 кг
Тыква	500 г
Лимонный сок	3 столовые ложки
Сахар	700 г
Вода	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:10 часов

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Айву хорошо вымыть под проточной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину.
Инструменты
Нож шефский
3
Нарезать подготовленную айву дольками.
4
Выложить нарезанную айву в емкость, в которой будет вариться варенье.
5
Выложить в емкость с айвой сахар. Хорошо перемешать сахар с айвой и оставить на час при комнатной температуре, чтобы айва пустила сок.
6
Банки хорошо вымыть с содой и простерилизовать удобным способом.
7
Если айва пустила слишком мало сока, нужно добавить примерно 100 мл воды. Поставить емкость с айвой на огонь, довести до кипения и кипятить на среднем огне примерно 15 минут. Остудить варенье при комнатной температуре. Повторить процедуру кипячения еще два раза.
8
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
9
Выложить подготовленную тыкву в емкость с айвой, довести до кипения и кипятить на среднем огне примерно 15 минут. Варенье остудить при комнатной температуре и еще раз повторить процедуру с кипячением. За 5 минут до выключения добавить в варенье 3 столовые ложки лимонного сока.
10
Горячее варенье из айвы и тыквы выложить в чистые сухие банки. Закатать или закрутить банки железной крышкой. Остудить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.