Автор рецептаАртем Миненков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность631.5 ккал
Белки29.1 г
Жиры10.6 г
Углеводы89 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Лосось | 160 г |
| Помидоры черри | 40 г |
| Рукола | 10 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Апельсины | 100 г |
| Лимон | 130 г |
| Соевый соус | 100 мл |
| Мирин | 225 мл |
| Соус мицукан | 300 мл |
| Стружка тунца | 15 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:55 минут
- 1
Для приготовления соуса Понзу из цитрусов выжать сок и смешать с соевым соусом, мирином, мицуканом и стружкой тунца. Добавить корки от апельсина и лимона. Перелить в контейнер и настоять сутки после чего процедить.
Инструменты
Соковыжималка - 2
Лосось нарезать на тонкие слайсы и хаотично выложить в глубокую тарелку.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 3
Мякоть апельсина порубить на мелкие кубики и добавить к лососю.
Инструменты
Нож шефский - 4
Украсить нарезанными помидорами черри, посыпать рукколой, полить оливковым маслом и соусом понзу в расчете 40 г на 1 порцию.
- 5
Приятного аппетита!
