Автор рецептаВладимир Богожавец
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность392.8 ккал
Белки12.9 г
Жиры30.3 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 2 штуки |
| Мацони | 50 мл |
| Кунжутные семечки | 100 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Зерна граната | 15 г |
| Молотый душистый перец | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны запекаем целиком в течение 10 мин при температуре 200-250.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Затем даем остыть, очищаем от кожи, даем лишней влаге уйти, положив на сито.
- 3
Рубим крупным кубиком, добавляем все ингредиенты, за исключением граната, и перемешиваем.
Инструменты
Нож шефский - 4
При подаче добавляем гранат.
- 5
Рекомендуется подавать с теплым хлебом.
