Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 4 куска |
| Брюссельская капуста | 1200 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Тимьян | 4 стебля |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Листья тимьяна | 20 г |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить капусту от старых листьев и в зависимости от размера разрезать пополам или на 4 части. Отварить в кипящей воде 3–5 минут до мягкости. Слить.
- 2
Тем временем, в хорошо разогретой сковороде на среднем огне обжарить мелко нарезанный бекон до золотистого цвета, но не до хрустящего состояния, примерно 4–6 минут. Переложить на бумажное полотенце.
Инструменты
Пресс для бекона - 3
Слить лишний жир из сковороды (примерно 1 столовую ложку) и в оставшийся добавить оливковое масло. На среднем огне обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, не давая подгорать, 3–4 минуты. Добавить веточки тимьяна, соль и перец, перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Затем добавить капусту и обжарить, постоянно помешивая, 3 минуты.
- 5
Снять с огня, извлечь веточки тимьяна и добавить лимонный сок и листья тимьяна. Перемешать и подавать.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
