Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность60.3 ккал
Белки3.6 г
Жиры0.5 г
Углеводы12.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Капуста брокколи | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Зеленый лук | 3 штуки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Имбирь | 30 г |
| Перец чили хлопьями | 3 столовые ложки |
| Рыбный соус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 70 г |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Подготовить все ингредиенты.
2Разобрать на небольшие соцветия брокколи.
3Растворить соль в литре теплой воды. Залить брокколи, и оставить на 5 часов в холодильнике, иногда перемешивая капусту.
4Мелко нарезать имбирь и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
5Соединить имбирь, чеснок, хлопья чили, сахар и рыбный соус. Добавить 2 ложки воды.
6Мелко нарезать репчатый и зеленый лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7Добавить оба вида лука к специям и перемешать.
8Обмазать каждое соцветие брокколи пастой.
9Уложить капусту в тесную посуду, накрыть гнетом.
10Держать капусту сутки при комнатной температуре, после этого ее можно пробовать. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике примерно неделю.
