Автор рецептаЕда
Еще один хороший пример дружбы баклажана и кунжутной пасты тахини. Тут им помогают соединиться оливковое масло и мед. Рецепт шеф-повара Ester Bistro Григория Чунихина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность330.5 ккал
Белки8.7 г
Жиры25.2 г
Углеводы16.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 500 г |
| Тахини | 50 г |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Соль | 8 г |
| Молотый черный перец | 3 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Мед | 10 г |
| Зеленый лук | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны промыть и запечь на гриле в течение 10 минут.
Инструменты
Гриль - 2
Горячие баклажаны убрать в бокс и закрыть крышкой, чтобы было удобнее его очистить.
- 3
Спустя 10 минут очистить баклажан от кожуры.
Инструменты
Нож шефский - 4
Крупно порубить.
- 5
Добавить тахини.
- 6
Добавить лимонный сок.
- 7
Посолить, поперчить.
- 8
Добавить мед.
- 9
Полить оливковым маслом.
- 10
Посыпать зеленым луком.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
