Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 700 г |
| Вода | ½ стаканов |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Красный перец хлопьями | щепотка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Зеленый лук | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Имбирь | 4 г |
Инструкция приготовления
- 1
Брокколи разобрать на соцветия и нарезать на кусочки размером 2,5 см, черенок нарезать на кубики по 0,5 см. В сковородку диаметром 30 см налить воду, уксус, соевый соус и добавить сахар, затем выложить капусту. Накрыть крышкой и готовить на сильном огне, пока вода не начнет закипать, а цвет брокколи не станет ярче — около 2 минут. Затем снять крышку, положить нарезанный болгарский перец и продолжать готовить, пока капуста не станет мягкой, а вся вода не выпарится — примерно 5 минут.
Инструменты
Нож керамический - 2
Отодвинуть капусту к краям сковородки и в центр налить масло, положить измельченный чеснок, хлопья перца и натертый имбирь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Жарить 10 секунд, затем все перемешать. Снять с огня, приправить солью и перцем, а потом посыпать сверху нарезанным зеленым луком.
