Энергетическая ценность на порцию

Калорийность177.6 ккал

Белки8.2 г

Жиры7.5 г

Углеводы18.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Чиабатта	3 куска
Сыр рикотта	90 г
Чеснок	2 зубчика
Сыр фета	30 г
Каперсы	1 столовая ложка
Сладкий перец	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Запечь болгарский перец (1 шт.) в духовке до черных подпалин. Для этого нужно плод с хвостиком выложить в форму или на пергамент в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 20 минут. Выложить печеный перец в контейнер или кастрюлю на 10–15 минут с закрытой крышкой. Это нужно, чтобы с легкостью снять кожу. Удалить семена и кожу.
2
Смешать в блендере два вида сыра, чеснок, соль и перец до однородности. Можно отправить в холодильник минут на 20, но это не обязательно.
Инструменты
Блендер
3
Обжарить хлеб на сухой сковороде (без масла) или в тостере.
Инструменты
Тостер
4
Намазать крем на хлеб, выложить перец и каперсы. Можно сбрызнуть оливковым маслом.

Совет по рецепту

Советую запечь сразу несколько штук перцев. Их можно замариновать в оливковом масле с чесноком и травами и использовать как гарнир и в салатах с руколой и фетой, например.