Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1114.7 ккал

Белки48.3 г

Жиры62.1 г

Углеводы91.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Говядина	700 г
Свиные сосиски	250 г
Майонез	120 г
Кетчуп	1 столовая ложка
TABASCO®	1 столовая ложка
Горчица	2 столовые ложки
Рубленая петрушка	1 столовая ложка
Лимонный сок	1 столовая ложка
Кайенский перец	1 чайная ложка
Хрен	20 г
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Сельдерей	3 пучка
Репчатый лук	½ головок
Красный сладкий перец	1 штука
Растительное масло	по вкусу
Булочка для гамбургеров	6 штук
Голубой сыр	250 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Выложите говядину одним слоем на пергамент и уберите в морозилку на 20 минут. Дальше работаем порциями. 1/3 говядины положите в кухонный комбайн и немного измельчите. Добавьте 1/3 свиных сосисок и измельчите до однородной массы. Повторите с оставшимся мясом и сосисками.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
2
Полученную смесь разделите на 6 одинаковых порций и сформируйте из них котлеты. Котлеты должны быть немного шире, чем булочки. В центре каждой котлеты сделайте углубление большим пальцем. Уберите котлеты в холодильник.
3
Смешайте майонез, кетчуп, острый соус, горчицу, петрушку, мок лимона, кайенский перец, хрен и чеснок в кухонном комбайне. Соус должен получиться однородным. Посолите и поперчите. Пикантный соус готов.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
4
В миску с ледяной водой положите сельдерей и уберите в холодильник.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
5
Разогрейте гриль.
Инструменты
Гриль портативный
6
Смажьте нарезанный ломтиками болгарский перец и лук растительным маслом. Обжарьте с каждой стороны пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
7
Мясные котлеты посолите и поперчите. Обжарьте их на гриле.
8
Поджарьте булочки на гриле до золотистой корочки.
9
Собираем наши бургеры: булочка, пикантный соус, обжаренный лук и перец, котлета, пикантный соус, сельдерей, голубой сыр и булочка. Бургер готов. Приятного аппетита!